为确保食品链直至终消费的食品，浙江金华市佳乐乳业有限公司建立了食品管理体系，明确以顾客满意为宗旨，通过对食品链中各环节的危害分析，组合操作性前提方案、HACCP计划书等控制措施进行控制识别的危害。通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品管理体系认证来证实组织有能力控制食品危害，确保提供给消费者的食品是的。

质量方针

品质至臻，技术高新，服务真诚，环宇奶香。

食品方针

全员参与，严格管理，预防为主，追求满意。

严格的品质管理模式

公司通过“过程方法”建立、实施、更新食品管理体系，确保在体系范围内合理预期发生的食品危害得到识别、评价和控制，避免直接或间接伤害消费者。体现在以下方面：

人

公司拥有大专以上86名技术人员，其中检验员25名、研发人员10名、过程品控员12名、工程人员15名，对产品设计策划、评审、过程监视测量进行有效的实施、验证，确保合格、产品交付。

机

公司现有16条生产线，其中瑞典利乐公司的利乐枕线6条、利乐砖线2条、利乐钻线2条，冷链保鲜生产线（袋、屋顶盒、塑杯）共7条，国产中亚塑料瓶生产线3条，设备标准化、自动化能力达到行业内先进水平。

料

公司按照《食品法》、《乳制品监管条例》要求，制定了《采购控制程序》、《食品添加剂控制程序》、《过程和产品的监视和测量程序》、《潜在不产品及不合格品控制程序》等对原料、过程产品进行有效控制。通过《原辅料检验和试验规程》、《奶源质量管理条例》、《HACCP计划书》及其他作业指导要求，对原辅料供货商的资质、质量等提出远远高于国标的具体要求，确保把好道关口。

法

在体系范围内，采用PDCA循环模式贯穿于始终，体系通过策划、实施、监视测量、验证和改进来确保体系不断更新、有效，具体通过内外部沟通、生产例会、质量分析会、HACCP小组活动、体系内外部审核来完成。

环

公司参照GB12693《食品国家标准 乳制品良好生产规范》、GB14881《食品国家标准 食品生产通用卫生规范》的要求，对生产过程的场所设施、过程工艺、人员环境卫生进行了设计和规范管理。

公司工厂设计、设备设施布局符合产品生产工艺性能要求，环境、过程、人员卫生通过SSOP《卫生控制程序》、《设备清洗》等要求来产品的符合性。